Проект реалізовувався у рамах Фонду Програми Грантів "Agro Smak 2", котрим оперує Фонд Кошти Співпраці.
Реалізація проекту дозволить розповсюдити ці знання на масовому рівні, також розповсюдить знання про існуючі вже регіональні продукти та укріпить знання про них серед потенційних споживачів. Позволить знайти старі, забуті переписи та спосіб приготування.
Проект реалізувався від червня до вересня 2006 року.
